Consumidores que preferem carne bovina precisarão desembolsar um pouco mais do que aqueles que optam por carne suína ou frango. É o que aponta uma pesquisa do site MercadoMineiro, em parceria com o aplicativo comOferta, que avaliou os preços em 45 casas de carne da Região Metropolitana de Belo Horizonte entre os dias 15 e 17 de abril de 2025.
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De acordo com o levantamento, o preço médio da carne bovina subiu de R$ 48,15 para R$ 48,52 — uma alta de 0,77% em relação ao mês anterior. Entre os cortes que puxaram esse aumento estão o filé mignon, que passou de R$ 76,38 para R$ 78,05, e a fraldinha, que foi de R$ 38,21 para R$ 38,84. A picanha também teve leve alta, saindo de R$ 73,14 para R$ 73,59. Já a alcatra registrou uma pequena queda, de R$ 51,86 para R$ 51,47.
Na carne suína, a queda foi mais significativa. O valor médio caiu de R$ 20,96 para R$ 20,56, o que representa uma redução de 1,90%. O toucinho comum foi o corte com maior recuo, passando de R$ 13,61 para R$ 13,07. O lombo inteiro caiu de R$ 26,80 para R$ 25,98, enquanto a costelinha teve redução de R$ 30,49 para R$ 29,85.
A carne de frango também apresentou uma leve queda nos preços médios: de R$ 18,93 para R$ 18,85, ou 0,41%. O pé de frango teve o maior recuo no período, caindo de R$ 8,95 para R$ 8,74. A asinha também ficou mais barata, passando de R$ 18,66 para R$ 18,25. Já o filé de peito, um dos cortes mais buscados, manteve o valor médio de R$ 24,91.
Preços variados
Além disso, o levantamento revela uma diferença expressiva entre os valores praticados por diferentes estabelecimentos. O filé mignon, por exemplo, foi encontrado por preços que variam de R$ 54,99 até R$ 99,99 o quilo (81%). A alcatra apresentou uma das maiores disparidades: o quilo custa entre R$ 31,98 e R$ 84,95, uma variação de 165%. O contra filé também teve grande variação nos preços, indo de R$ 33,98 a R$ 75,00 (120%), e a fraldinha apareceu com valores entre R$ 29,88 e R$ 59,90 (100%).
Entre os cortes suínos, a costelinha foi de R$ 18,98 a R$ 47,90 (152%), enquanto o toucinho comum oscilou entre R$ 8,98 e R$ 19,90 (121%). Já na carne de frango, o pé de frango foi encontrado por preços entre R$ 5,98 e R$ 14,90 (149%), e a asinha variou de R$ 13,98 a R$ 22,90 (64%).
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