VLT Salvador: 1,4 tonelada de sardinha transforma a renda de marisqueiras

Antes mesmo da inauguração da Unidade de Beneficiamento no Porto das Sardinhas, atrelado ao projeto do VLT de Salvador, marisqueiras e pescadores da capital baiana já lucraram com a venda direta de 1,4 tonelada de sardinha para uma rede hoteleira. A intermediação foi feita pelo Instituto Ori – que promove desenvolvimento social e sustentável por meio da ecogastronomia e da conservação ambiental.“Então essa comercialização que a gente conseguiu fazer antes da Unidade do Beneficiamento… conseguimos reunir os pescadores que estavam participando do projeto e vimos a oportunidade de vender por um preço mais justo, próximo ao valor que eles vendem ao consumidor final em pequena escala”, explicou o engenheiro de pesca José Carlos Bezerra, do Instituto Ori, em conversa com o Portal A TARDE.

Leia Também:

Projeto do VLT já rende frutos para marisqueiras e pescadores do Subúrbio

Teleférico do Subúrbio terá ligação estratégica com VLT de Salvador

Obras do VLT de Salvador avançam com intervenção na Estrada do Derba

“Foram três remessas, totalizando 1.400 kg e gerando quase R$ 17.600, livres para os pescadores. Em média, cada um recebeu entre R$ 300 e R$ 400”, completou.Ele destacou ainda o impacto do programa: “Além de gerar renda imediata, estamos capacitando os trabalhadores para atuar na futura Unidade de Beneficiamento e também desenvolver produtos de valor agregado, como bolinhos de sardinha e biojoias feitas com escamas, que antes eram descartadas. É uma forma de transformar oportunidades em crescimento sustentável para a comunidade.”Programa social e capacitaçãoProfissionais de comunidades como Gamboa de Baixo, Paripe e Plataforma receberam treinamento em boas práticas de manipulação de alimentos e organização comunitária, por meio do programa conduzido pelo Instituto Ori. A iniciativa combina desenvolvimento social e geração de renda, preparando os trabalhadores para atuar na futura Unidade de Beneficiamento e ampliar suas oportunidades de mercado.Entre os resultados, destacam-se a produção de bolinhos de sardinha e biojoias feitas com escamas, transformando produtos antes descartados em fontes de renda extra. Segundo Bezerra, “um quilo de sardinha, que antes era vendido por R$ 10 a R$ 15, agora pode render até R$ 100 na forma de 50 bolinhos, enquanto cada biojoia é vendida a R$ 10”. A iniciativa também abre novas perspectivas de comercialização local, incluindo merenda escolar e eventos, fortalecendo a economia comunitária.Interessados em contratar os produtos das marisqueiras e pescadores podem entrar em contato com José Carlos pelo telefone (71) 99611-9904 ou pelo Instagram @institutoori.Nova sede do Porto das SardinhasO Porto das Sardinhas, feira livre de pescados localizada no Subúrbio Ferroviário de Salvador, ganhará uma nova sede próxima à atual, com ligação direta a uma estação do VLT. A estrutura de dois andares contará com áreas para processamento, embalagem, armazenamento, cozinhas, túnel de congelamento, salas de defumação, enlatamento e embutidos, além de instalações administrativas e sanitárias.

Reprodução/Conder

|  Foto: Reprodução/Conder

José Bezerra destacou que o espaço permitirá a produção de filés, polpa de sardinha e produtos de maior valor agregado, como defumados e enlatados, elevando a qualidade e a renda dos cerca de 200 trabalhadores, que pode aumentar em até 60%.As obras começaram em 30 de julho, com prazo de um ano e investimento previsto de R$ 2 milhões. Além disso, o VLT terá vagões exclusivos para marisqueiras e ambulantes, garantindo transporte seguro e adequado para seus equipamentos.