Controlar gastos no supermercado é um desafio para muitas famílias brasileiras. Em julho de 2025, mesmo com disciplina e planejamento, a criadora de conteúdo Cris Orçamento — conhecida por ensinar a técnica dos envelopes — fechou o mês com um pequeno saldo negativo. Ainda assim, as estratégias adotadas nos últimos meses mostram que é possível melhorar, reduzir desperdícios e adaptar o orçamento às mudanças da rotina.
A técnica dos envelopes e o foco na categoria “Mercado”
Para quem não conhece, a técnica dos envelopes é um método de organização financeira no qual o orçamento é dividido em categorias. Cada categoria recebe um valor fixo no início do mês e o desafio é gastar apenas o que está reservado.
No caso de Cris, o foco de 2025 foi aprofundar o controle sobre a categoria “Mercado”, que inclui mercearia, proteínas, higiene/limpeza e frutas e verduras. O objetivo era entender onde o dinheiro “escapava” e criar estratégias mais eficientes para manter os gastos dentro do limite.
Orçamento de julho: onde foi parar o dinheiro?
Em julho, a divisão foi a seguinte:
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Mercearia: R$ 1.150
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Proteínas e ovos: R$ 500
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Higiene e limpeza: R$ 65
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Frutas e verduras (Hortifruti): R$ 50
Apesar do planejamento, o fechamento revelou um saldo negativo de R$ 4,83. Um resultado melhor que nos meses anteriores — que registraram déficits de R$ 78 e R$ 131 — mas ainda assim um alerta de que ajustes eram necessários.
“O valor em si não é o problema. O importante é entender como a organização financeira se mantém ao longo do tempo e onde é preciso melhorar”, explica Cris.
Mudanças para agosto: reforço nas áreas críticas
Analisando os números, Cris identificou que a maior dificuldade estava na compra de proteínas e ovos. Ao longo de três meses, essa categoria ficou constantemente no vermelho. A solução foi simples: aumentar o orçamento para R$ 550.
Já a mercearia ganhou um reforço para R$ 1.200, e o hortifruti passou para R$ 275, considerando que não receberá mais doações de frutas e verduras da família. A limpeza caiu para R$ 175, já que foi feito um estoque prévio.
Principais estratégias para reduzir gastos
1. Dias sem carne
Manter pelo menos dois dias por semana sem consumo de carne ajudou a reduzir o gasto com proteínas, que é uma das categorias mais caras do orçamento.
2. Estoque inteligente
Comprar produtos de limpeza e itens não perecíveis quando estão em promoção, evitando compras emergenciais a preços altos.
3. Hortifruti com regras
Priorizar frutas e verduras da estação, mais baratas e frescas, e limitar a compra a duas frutas diferentes por semana.
4. Teste de marcas mais baratas
Trocar marcas tradicionais por opções mais econômicas que mantêm a qualidade. A substituição do multiuso e do sabão de máquina pela marca IP foi um exemplo de sucesso.
5. Compras estratégicas
Aproveitar promoções de kits — como ketchup, mostarda e maionese — e utilizar aplicativos e atacados para encontrar preços melhores.
A importância da flexibilidade no orçamento
Cris ressalta que cada família tem uma realidade diferente. Enquanto alguns podem achar os valores altos, no caso dela, a casa conta com três adultos que fazem cinco refeições por dia, priorizando comida caseira no lugar de lanches.
“O segredo não é o valor que você coloca na categoria, mas como você se organiza para que ele funcione para a sua rotina”, diz.
Produtos e marcas em teste
Entre as mudanças de consumo, alguns produtos se destacam:
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Sabão para máquina de lavar: IP substituindo a marca Finish, com economia significativa.
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Papel higiênico: busca por alternativas ao Milly, testando opções indicadas pelos seguidores.
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Geleias: procura por versões sem adição de açúcar com preços mais acessíveis.
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Amaciante: teste do IP em parceria com L’Occitane, com promessa de bom rendimento e fragrância agradável.
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Papel toalha: busca por marcas que ofereçam qualidade sem custo elevado.
Compras em atacado e aplicativos: economia garantida
Cris mantém o hábito de fazer grandes compras de mercearia apenas uma vez por mês, complementando com compras semanais de hortifruti e quinzenais de proteínas. Sempre prioriza promoções e evita pagar preços altos por itens que não estejam em oferta.
“Se o preço não está bom, eu espero. Prefiro comprar depois por aplicativo, aproveitando cupons e frete grátis”, afirma.
Pequenas mudanças, grandes resultados
O fechamento de julho mostrou que, mesmo com um saldo negativo, a disciplina e o acompanhamento mensal permitem avanços significativos. A redução do déficit e a adoção de estratégias mais eficientes indicam que agosto pode ser o mês da virada para o positivo.
Se você também quer controlar melhor seu orçamento do mercado, vale testar a técnica dos envelopes e adaptar as estratégias que funcionam para sua casa. Afinal, como diz Cris: “No mercado, cada centavo conta.”
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