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Cogumelo enoki: comum na culinária, incomum no intestinoO cogumelo enoki, muito utilizado em pratos chineses e japoneses, é conhecido por sua resistência à digestão. Tanto que ganhou o apelido popular de “até amanhã”, já que frequentemente aparece nas fezes de quem o consome. Segundo o Ministério da Agricultura de Taiwan, as paredes celulares do enoki são compostas por quitina, um tipo de polissacarídeo que o corpo humano não consegue digerir completamente. Por isso, partes inteiras do cogumelo podem chegar ao intestino grosso, onde são fermentadas por bactérias intestinais.O gastroenterologista ainda relatou que é comum encontrar sementes de frutas como maracujá, pitaya e melancia durante exames do tipo. O caso, no entanto, viralizou devido à aparência preservada do cogumelo, dando a impressão de que ele teria realmente “nascido” dentro do corpo do paciente.